CONTENTS
ゼロウェイスト（ゴミゼロ）運動は、 世界のバーシーンで、もはや常識！？

WORLD TOPICS海外トピックス

ゼロウェイスト（ゴミゼロ）運動は、
世界のバーシーンで、もはや常識！？

#World Topics germany

もう大量のゴミを見たくない！ 環境先進国として知られるドイツの首都ベルリンでは、バーでもゼロウェイスト運動が始まった。なぜ、どうやってゴミを減らすのか、そのこだわりに直撃！

Hideko Kawachi（ベルリン在住）

冒頭写真：左から、ピンクウォーター、ライムウォーター、レモンウォーター、ひよこ豆茹で汁「アクアファーバ」。Photos by Gianni Plescia

冒頭写真：左から、ピンクウォーター、ライムウォーター、レモンウォーター、ひよこ豆茹で汁「アクアファーバ」。Photos by Gianni Plescia

2017年、ベルリンの静かな住宅街の一角にオープンした「Stairs Bar」。

見落としてしまいそうなほど小さな看板がドアの横にあるだけの、知る人ぞ知るカクテルバーだ。

「看板が小さくて入口も暗いから、オープン前は怪しい店なんじゃないか？ ってビルの住民から反対運動が起こりましたが、いまはご近所さんみんなが常連客になってくれています！」

オーナーバーテンダーのコンスタンチン・ヘンリッヒ（Konstantin Hennrich）はそう嬉しそうに語る。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

WWAの「ワールドベスト」を受賞した デンマーク「STAUNING WHISKY」日本初上陸！