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トップシェフ＆バーテンダー御用達 メキシコ初の日本酒「NAMI」って！？

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メキシコ初の日本酒「NAMI」って！？

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メキシコでミシュラン星付きレストランのトップシェフやThe World's 50 Best Bars常連のトップバーテンダーに愛される日本酒があるのをご存じ！？　その名は「NAMI」。しかも、メキシコの地方都市で、メキシコ人により醸造されているんだとか。これは気になる、というワケで、現地メキシコからレポート！

Miho Nagaya（メキシコシティ在住）

左から、純米、純米吟醸、純米大吟醸、にごり。©Hisako Tanaka

左から、純米、純米吟醸、純米大吟醸、にごり。©Hisako Tanaka

日本食の定着→日本酒もスタンダードに！

1980年代から日本食が定着しているメキシコでは、SAKE＝日本酒もワインのような感覚でスタンダードなドリンクになりつつある。

輸入の日本酒が市場の多くを占めるなかで、メキシコ産の日本酒「NAMI」を、リカーショップや飲食スポットでよく見かけるようになってきた。

The World's 50 Best Bars 2024でもトップになった「Handshake Speakeasy」のような著名バーでカクテルに使用するのはもちろん、日本食以外のレストランでもメニューに登場している。

（「Handshake Speakeasy」の記事はこちら）

（東京 インターナショナル バーショー 2025での「Handshake Speakeasy」の記事はこちら）

しかも、その「NAMI」が大都市ではなく、メキシコ北部のシナロア州都クリアカン発というから驚く。

（メキシコ人でも滅多に足を運ばない地方都市！）

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