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アイスランド発、世界から熱視線！ 伝統酒「ブレニヴィン」ってなに！？

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アイスランド発、世界から熱視線！
伝統酒「ブレニヴィン」ってなに！？

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「ブラックデス」の異名でも知られるアイスランドの伝統酒「ブレニヴィン」をご存じだろうか？　近年、高品質のスモールバッチ版やユニークなフレイバーを活用したカクテルの登場で、アイスランドの若者や海外からのツーリストを魅了しているとの噂。気になるその正体は？ 地元の蒸溜所やバーで話を聞いた。

Rika Higashi（ポルトガル在住）

火山灰に覆われたアイスランドの氷河。厳しい環境が「ブレニヴィン」を生む。

火山灰に覆われたアイスランドの氷河。厳しい環境が「ブレニヴィン」を生む。

味の決め手は「キャラウェイシード」！

最初に答えを言ってしまうと、アイスランドの国民酒「ブレニヴィン（Brennivín）」は、ジャガイモや穀物をベースにしたアクアヴィット系のシュナップス。

「火と氷の国」と呼ばれるアイスランドの清涼な軟水に加え、熾烈な環境下でもたくましく育つ「キャラウェイシード」で風味付けされていることが特徴だ。

アイスランド語で「ブレニヴィン」とは「燃えるワイン」、つまりは蒸溜酒を意味する。

アルコール度数は40度から50度ほど。

「ブラックデス（黒い死・黒死病）」というおどろおどろしい異名がついているが、なんとこれは意図的なものなんだとか！！

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