どりぷらTV01.02.2026
DRINK PLANET編集部 撮影：村川翔健
北海道ニセコとロンドンでバーテンダーとしての腕を磨き、2024年に札幌に自身のバー「farben」をオープンさせた矢崎慎さん。なぜニセコとロンドン！？ 異色のキャリアを引っ提げ、札幌のバーシーンを切り開く、矢崎さんのバックボーンに迫りました。
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