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敷居が高いイメージを払拭！ ベルリンで大人気のホテルバー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

敷居が高いイメージを払拭！
ベルリンで大人気のホテルバー。
＜前編＞

#Interview

Philipp Bischoff

幅広い客層のハートをつかみ、「次の１杯」を注文させてしまう魔法の手。カジュアルながらも高いクオリティを誇る最強のホテルバー「AMANO Bar」。チーフバーテンダーのフィリップ・ビショフ氏に人気の秘密を聞いた。

文：Hideko Kawachi（ベルリン在住）

All Photos by Gianni Plescia

恋人とともに少しだけ贅沢な気分を味わうために。

もしくはとびきりクールなベルリンのナイトシーンに繰り出すための、最初の一杯。

それとも疲れきった出張の夜、ベッドに倒れこむ前に飲むナイトキャップ。

ホテルのバーとは、老若男女、国籍も年齢層も、そして飲む目的すらも異なる人たちが混在して集まる場所である。

そんな幅広い客層のハートをがっちりとつかみ、観光客はもちろん、ベルリン子たちからも強く支持されているのが「AMANO Hotel」のバーだ。

2009年のオープン以来、ぐいぐいと評判を上げ、昨年のミクソロジー・バー・アワードでは「ベスト・オブ・ホテルバー2013」を受賞。

いまや、世界中のバーラバーにその名前を知られる存在となっている。

ドリンクのおいしさでも知られるこのバー。その人気の秘密に迫った！

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