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BVLGARI GINZA BAR： 祝「WORLD CLASS 2024 JAPAN FINAL」優勝 元ショコラティエの華麗なる挑戦！ - 前編 -

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

BVLGARI GINZA BAR：
祝「WORLD CLASS 2024 JAPAN FINAL」優勝
元ショコラティエの華麗なる挑戦！
- 前編 -

#Interview

Masato Ishioka／石岡雅人

最近バー業界関係者から「いま注目の若手日本人バーテンダー」としてよく名前が挙がるのが、今回紹介する「BVLGARI GINZA BAR（ブルガリ ギンザ・バー ）」シニアバーテンダーの石岡雅人さん。「WORLD CLASS（ワールドクラス）2024 JAPAN FINAL」では見事優勝。はたしてどんなバーテンダーなのだろうか！？

文：Drink Planet編集部　撮影：Daisuke Akita

ガラス貼りが印象的なブルガリ銀座タワー。

イタリアのエレガンスを銀座で！

ラグジュアリーブランドの旗艦店が軒を連ねる東京・銀座の一等地に構えるブルガリ銀座タワー。

1884年にイタリア・ローマで創業したブルガリの、日本におけるフラッグシップビルディングだ。

ジュエリーや時計といった高級宝飾品のイメージが強いブルガリだが、こちらでは9階に「イル リストランテ ルカ・ファンティン」、吹き抜けを通して繋がる10階に「BVLGARI GINZA BAR（ブルガリ ギンザ・バー）」があり、食やカルチャー、ライフスタイルを含めたブルガリの世界観を存分に体感できるようになっている。

「BVLGARI GINZA BAR」はBVLGARI Hotels & Resorts を担当するデザイナーが手がけたというだけに、どこまでもシックでエレガント。

ここでシニアバーテンダーとして腕を振るうのが、各方面から高い評価を受けている石岡雅人さんだ。

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