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バルセロナのカクテルバー発 お酒とスイーツのマリアージュ。

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バルセロナのカクテルバー発
お酒とスイーツのマリアージュ。

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バルセロナで今注目されているのが、ナイトライフにもスイーツを楽しめる某カクテルバー。一流レストランで腕を磨いたパティシエオーナーが提案する、お酒とスイーツの新たなマリアージュとは！？

Mariko Hata(バルセロナ在住）

バレンタインデーまであと1ヶ月。

といっても、スペインでバレンタインデーにあたるのは、4月23日のサン・ジョルディの日とまだ少し先。

伝統的にはこの日、女性は男性に本を、男性は女性にバラを贈る習慣がある。

街中では、フラワーショップはもちろん、バラにちなんだ限定ギフトがあちこちで売られるようになる。

バルセロナ市内で、スイーツを扱うとあるお店も同じこと。

なんでも、サン・ジョルディの日に向けてローズウォーターを使ったオリジナルデザートを用意し、ロマンチックな一日を演出しようとしているのだとか。

でも、このお店、ただのパティスリーでも、カフェでもない。

実は、カクテルバーなのだ。

それが今、バルセロナで異色な存在として注目されている「ドルソ」。

ここでは、スイーツにあわせたワインやカクテルを用意し、これまでにないナイトライフの味覚を提案している。

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