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地元密着型のバーを仕切る、 ロンドンのクールビューティー！ ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

地元密着型のバーを仕切る、
ロンドンのクールビューティー！
＜前編＞

#Interview

Tara Garnell

2014年にオープンした「オリジナル・シン」は、ロンドンでは珍しい完全なる地元密着型のバー！　同店を取り仕切る女性バーテンダーに話を訊いた。

文：Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

All Photos by Kumi Saito　庶民的なストーク・ニューイントン周辺。

ロンドンでは中心街ばかりでなく、普通の住宅ゾーンにもバーの数が急上昇中だ。

それも、とびきり極上の！

ロンドンで屈指の名門バーとして常に名前が挙がる「ハピネス・フォゲッツ」。

その姉妹店として2014年にオープンしたバーを取り仕切っているのは女性バーテンダー、タラ・ガーナルだ。

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