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今、NYで人気が復活する ティキ・バーの魅力とは？ ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

今、NYで人気が復活する
ティキ・バーの魅力とは？
＜前編＞

#Interview

Richard Leach

NYでは相変わらず新店のオープンラッシュが続く。この秋オープンしたばかりの「ザ・ハリケーン・クラブ」は、ひと昔前に流行ったポリネシアンスタイルを新たに提案する。新生ティキ・バーの実態やいかに！？

文：Akiko Ichikawa（NY在住）

Photo by Akira Yamada（Landscape, Interior ＆ Cocktails）

眠らない街、ニューヨーク。

地下鉄は24時間営業、イエローキャブは真夜中もストリートとアベニューを行き交い、そして人々は絶え間なく活動している。

トレンドは産み出されては消えていく運命にある。

そのスピード感もニューヨークならでは、といっていいだろう。

911もバブルもそしてリーマンショックも経験したこの街だが、今も相変わらず、相当数のレストランが日々、オープンしている。

成功できるかどうかは、真の実力はもちろん、ツキも必要かもしれない。

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