COCKTAILSカクテルレシピ

The Escalator
エスカレーター

Bartender Conor Hadlington／コーナー・ハドリントン Tott’s and Roof Terrace

イギリスの言葉遊びで「アップル＆ペア」というと「階段を上に行く」という意味。

そこからヒントを得て、この組み合わせとこのネーミングに。

坂が多い香港島では、エスカレーターは街の象徴でもあるんだ。

飲むと、かなり「アップル＆ペア（上に行く）」だよ（笑）。

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エスカレーターが味わえるお店はこちら


	Tott’s and Roof Terrace
	34th Foor, The Excelsior Hong Kong, 281 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong TEL：(852)2837-6786 URL：http://www.excelsiorhongkong.com バーテンダーインタビュー記事を見る