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News!News!News!

NEW「リカマン ウイスキーメッセ in KYOTO」
どりぷら会員10名さまに招待券をプレゼント！
Special Feature

NEWvol.2 見逃した方も必見！ オンライン説明会動画！
「森崎さんと藤井さんの対談動画」はどりぷら限定！
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NEWジャパニーズ ヴェルモット
「hiyori vermouth」誕生！
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NEWAsia's 50 Best Bars 2025 発表！
香港「BAR LEONE」が2年連続No.1
日本トップは「BenFiddich」、熊本の新星「夜香木」も！
Special Feature

NEWvol.1 グランドチャンピオン、亀井康平さんインタビュー！
DPLabo

NEW今回のお題：「テネシーワルツ」
〜Jack Daniel’s Inspiration Circuit Vol.4〜
World Topics

NEWトップシェフ＆バーテンダー御用達
メキシコ初の日本酒「NAMI」って！？
Interview

NEWWaltz：
日本の季節×イギリスの食材
業界人注目の最旬バー！-後編-
Pick Up

NEWラテン系カクテルで注目のバーを全国からピックアップ！
- 宮城・静岡・沖縄編 -

BARTENDER & COCKTAIL

今月のトップバーテンダー「Torigata Gento／鳥潟彦人」by 「Waltz」

INTERVIEW

02.07.2025 NEW

Waltz：
日本の季節×イギリスの食材
業界人注目の最旬バー！-後編-

Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）　 撮影：Miki Yamanouchi　

2025年5月にロンドン東部のショーディッチにオープンした日本人バーテンダー鳥潟彦人さんのバー「Waltz」。開店して数か月ながらもすでに多くの同業者たちも注目するこの店で、鳥潟さんがこだわって取り組み、目指していることとは？

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SPECIAL FEATURE特別取材

RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN
[vol.1] - グランドチャンピオン、亀井康平さんインタビュー！

グランドチャンピオン、亀井康平さんインタビュー！グランドチャンピオン、亀井康平さんインタビュー！

「iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション」
[vol.2] - 豪華審査員4名が決定！

豪華審査員4名が決定！豪華審査員4名が決定！